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据国内外学者研究，实际上有不少天然食物具有确切的抗乙肝病毒作用。故对于乙肝病毒感染者来说，如能经常吃具有抗乙肝病毒作用及改善肝功能的天然食品，无疑是大有裨益的。笔者将国内外学者报道的一些具有抗乙肝作用的食品介绍如下，供读者参考。
1、菜豆
又名豆角或四季豆，是我国南北各地广泛种植的一种蔬菜。据报道，菜豆含大量的植物凝血素，这种物质在人体内能激活淋巴细胞等免疫细胞的功能，增强免疫能力。据国内学者报道，利用菜豆提取物治疗慢性乙肝效果颇佳。
2、甜瓜蒂
甜瓜蒂为葫芦科植物甜瓜果柄，含有甜瓜素、葫芦素、菠菜甾醇等活性成分。临床试验结果表明，甜瓜蒂对治疗慢性乙肝接近于常用抗乙肝中草药五味子和垂盆草的效果。
3、白山云芝
白山云芝为担子菌类真菌的子实体，其提取物含大量天然多糖物质“云芝多糖”。科学研究证明，云芝多糖是一种优异的天然抗乙肝物质，它不仅对人体毫无副作用，可以长期服用，而且可增谥人体免疫力，提高乙肝治愈率。云芝多糖制作为一种抗病毒药物，现已国内外广泛采用。
4、越橘
越橘是杜鹃科野生;灌木植物，越橘所结的一种红黑色浆果，其果汁里含大量多酚类黄酮物员，有很强的抗氧化、抗病毒作用。经常喝越橘汁对慢性乙肝有明显改善作用。经常喝越橘法对慢性乙肝有明显改善作用。
5、余甘子
又名庵摩勒，系大戟科植物油柑树所结的果实，状如青橄榄，但略小，其昧酸涩。余甘子原产于印度和我国福建、广东、台湾等地山区。
近据日本学者报道，中国出产的余甘子具有明显的抗病毒作用，对包括乙肝病毒在内的多种病毒均有良好的抑制作用。日本已将余甘子汁开发成抗病毒饮料类食品。
6、马兰
马兰是一味清热解毒的良药。另据报道，马兰连根用水煮沸饮用，具有良好的抗乙肝病毒效果。
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