导语：炸花椒油不要直接下锅，老师傅只用这一招，麻辣鲜香，吃着上瘾！
炎炎夏日，温度越来越高，越来越多的人不仅心情会变得越来越差，食欲也变得越来越差，从之前的一日三顿变成了现在的一日一顿或者一日两段，饮食方面也是非常的不规律。
不过夏季也是一个水果季，我们吃到的水果也会多上很多，大部分选择了吃水果来解决自己的温饱问题，但我们长久的只吃水果，就会给我们的身体造成不好的影响。但我们可以选择加点调料来增加自己味觉，比如我们今天要大家说到的花椒油，是我们吃火锅调酱汁时必备的一种调料。
大家都可以跟着小编一起学习下如何在家自制一份这样的花椒油哦，老师傅只用这一招，麻辣鲜香，吃着上瘾！
具体做法和细节如下：第一点：首先我们需要准备好足量的红花椒，大概准备三十克就好，再准备几克青花椒。这里我们需要的注意的是，大家挑选的花椒最好是干的，如果是那种新鲜的花椒放，水分是比较多的，一般是不适合用来制作花椒的，所以我们在购买的时候需要稍微注意一下。
第二点：准备好花椒之后，一般是不需要再放入水里再清洗一遍的，花椒是干的，我们需要经过高温的，所以没问题，而且加水洗了之后，味道就会变，所以这一点是没有必要的。
第三点：准备好花椒之后，我们不要着急直接开火油炸，而是我们要先将油烧热，然后再淋入花椒里面，一般我们选择的热油材料可以选择花生油或者菜籽油，将油加热之后，得到熟油。
第四点：准备好熟油之后，直接将熟油淋在花椒里面就可以了，是不是很简单了，当然我们这里是还没有做完的。
第五点：将花椒油放在蒸锅上去蒸上二十分钟，蒸的时候要注意给花椒油表面盖上一个盖子，防止水汽进入，需要开中火来蒸，等时间到了之后将花椒和花椒油分别用漏勺过滤出来。
第六步：接着我们需要将炒菜的锅子清洗一下，烧干水分之后，将花椒放入锅中，大概翻炒一分钟之后，再将花椒油倒入锅内一起搅拌翻炒均匀，最后开小火，慢慢熬，大概炸一分钟之后，自制的花椒油就做好了！
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