多肉植物近年来越来越受欢迎，它们长得可爱，大多数也很容易养护，是很多年轻人喜爱的植物种类。
其实在乡下，多肉植物的品种也很丰富，比如我们常见的那种长在瓦屋顶上的松树。它们颜值高，生命力强，不输于市面上的任何盆栽。
不过，有一种被许多人忽视甚至抛弃的多肉植物，它们被称为“打不死”，因为它们的生命力非常顽强。但大多数人都不知道，它也是一种可食用的野菜，而且它的口感和马齿苋相似，你们见过吗？让我们一起来看看吧！
“打不死”是一种俗称垂花的植物。
它之所以被叫做“打不死”，是因为它能够适应各种恶劣的环境。它其实是一种叫做“垂盆草”的植物，是一种多年生多汁的草本，在当地有很多人叫它“狗牙草”。
说它是多肉，一点也不夸张，从叶子和根须上就能看出来，叶子很小，圆滚滚的，胖乎乎的，像狗的獠牙一样。它们大部分为簇生，茎水平或上段垂直，呈爬行状态，茎上有不定根。这种植物和草本植物有些相似，但同样具有极高的活力，抗旱性和抗寒能力，即使是在山石上也能茁壮成长。如果放任不管，用不了多久，就会形成一大片。
而且这种植物几乎都是以无性方式繁衍，即使是被砍成几段，落在泥土里也能存活下来。而且，这种植物能够耐寒、耐热、耐旱、耐涝、耐盐碱等各种环境条件。这也是为什么村子里的人对这种植物恨之入骨，想要将其连根拔起的原因。
天然多肉，还可以做菜
但在城市里，它却是非常流行的一种植物，经常被当做绿植出售。因为它易于栽培，且具有较高的观赏性。通常用于院落、花床、花境、石头园等地方。还可以用作房顶的绿化或者植物雕塑。
就拿我家小姑娘来说吧，在她上幼儿园的时候，每个学期都要带一盆绿色的植物去学校。我就会到山里去采几株“打不死”，让她带走。也不需要太多的打理，只要在新学期开始的时候浇浇水就行了。这样就可以让它们在校园里重新焕发出青春的活力，而且还很漂亮。
很多人都不知道，这株植物不仅可以作为绿化植物，还可以作为一种野生蔬菜，其美味程度不亚于马齿苋。大家都知道，马齿苋在中国是最受欢迎的一种野菜，不管是南方还是北方，都很喜欢吃。不过也有人说，这种野菜味道有点酸，不太适应。
如果是“打不死”，那它的味道就不会太酸了，而是甘甜、清淡、性凉。最重要的是，它的茎干鲜嫩多汁，口感极佳，营养价值极高，可以作为一种健康的食物。
它的食用方法和马齿苋类似，可以用来煎炸、炒菜、煮汤、煮粥等等，都是很好的食材。
最重要的是，这是一种具有清热解毒、祛湿利尿的功效的植物。在夏天，人们没有什么胃口的话，可以将它凉拌、包饺子、或者泡水喝。这样不仅可以增加胃口，还可以缓解炎热。
以前的时候，许多农民都不愿意种植“打不死”，就是觉得这株草太过难除，而且他们也不清楚这株草的真正价值。最近几年，经常会有人来这里采摘。一般都是经过处理、晾晒后，卖到医药公司，用来制作药剂。
也正是由于如今已经被人们认识到了它的珍贵，所以每年都会有不少人来山上采集。这才造成了如今野外已经很少见到“打不死”的情况。
如果你的故乡有“打不死”，千万别放过。它不仅可以作为观赏性的多肉植物，还可以作为药材食用。可以说是一种全能型的植物。碰到的话，你们可以尝试着去挖掘一下。在城市里一株绿色的垂盆草可不便宜呢！