?福鼎人的美食指南?
在朋友圈看见了美食对自己的召唤
再也按捺不住雀跃之心
便火急火燎地呼啸而去
要知道
这位好友已经是怀孕9个月的准妈妈了
嘴刁得很，吃什么都恶心
难得她会发朋友圈，还一连三个大拇指
这比傅园慧在里约奥运夺得铜牌
还让人惊喜
刚开没多久的一家面店
老板刚从福州回来
便加盟了这样一个北京味十足的老品牌
店面不大，整齐地排放着六张桌子
和其他的面店并没有什么独特之处
装修上并没有传递出老北京的情结嘛
炸酱面顺口溜
青豆嘴儿、香椿芽儿
焯韭菜切成段儿
芹菜末儿、莴笋片儿
狗牙蒜要掰两瓣儿
豆芽菜，去掉根儿
顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿
对照着这样的顺口溜
严苛地进行一一比照
这一碗炸酱面铺满了肥瘦相间的猪肉末
除了花生，还有木耳、丝瓜等
还没有那么多的时蔬
但是卤汁鲜香，面条凉爽，令人回味
面，君也
没有了面
炸酱面就失去了意义
因此，面条自然为君
北京炸酱面的面条必须是手擀面
讲究的是抻面
揉面的时候撒在上面的最好是细淀粉
那样抻出来的面才够筋道
煮出来也显得透亮、实诚
酱，臣也
炸酱的味道
是一碗炸酱面好吃与否的关键
老板介绍
做炸酱十分讲究
最常见的是猪肉丁炸酱
“酱一定要用干黄酱和甜面酱
猪肉则是精肉和肥肉三七比例分切成小丁
以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒
加上酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。”
开锅后，肉丁被黄酱咕嘟透了
肉皮红亮，香味四溢
老北京制作的炸酱有一股豆香味
吃起来鲜香醇厚，齿颊留香
怪不得准妈妈会力荐
除了炸酱面，台湾牛腩粉也是招牌菜
一根舌头，吃出了空间上的距离
牛腩非常的爽脆
有嚼劲，有些人习惯吃“烂”的
小编就喜欢这种嚼起来脆脆的
而且这煲得很入味哟，香料的味道挺浓
只是小编不知道，他们家的这个价钱
你是否能接受
孕妈看过来「老北京炸酱面」