道教「四不吃」：牛肉、狗肉、乌鱼、鸿雁，这第一位不吃的就是「牛肉」。另外，道家还著有劝善的经典《牛图经》。
佛教：诸恶莫作诸肉莫吃众善奉行！
《牛图经》
牢字从牛，狱字从犬；
不食牛犬，牢狱可免。
劝人听我说因由，世间最苦是耕牛，
春夏秋冬齐用力，四时辛苦未曾休。
犁耙铁打千斤重，竹鞭身上万条抽，
泥硬水深拖不起，肚中无草泪双流。
口渴饮些田畔水，喝声快走不停留，
肚饿吃口田中禾，一家大小骂瘟牛。
我在山边食青草，种出禾苗你自收，
迟禾早糯千般有，番薯芋子满仓收。
糖米煮来养性命，糯米做酒待朋俦，
嫁女婚男成喜事，无钱商酌卖耕牛。
田糧课税难完纳，家贫要货这条牛，
见我老来无力气，牵出街坊做菜牛。
怕死难言流惨泪，将刀割断寸咽喉，
剖肉抽肠破肚肺，剖肝削骨有何仇。
剥我皮来做鼓打，惊天动地鬼神愁，
杀我之人家不旺，食我之人命不休。
仔细思量为恶者，从今猛醒回早头，
我今受尽千般苦，莫你来世变成牛。
为善农夫休打我，因为成牛不自由，
莫道世间无果报，轮回造化几时休。
劝君食味将牛戒，无牛亦有好珍馐，
人从是处行方便，无量阴功万古流。
纪晓岚《阅微草堂笔记》里说：「杀孽至重，牛有功于稼穑，杀之罪尤重。」自古以来，就有好多不杀牛、不吃牛肉的说法。
清·严毓元《述梦戒牛录》
宣城庚本淑的祖父辈，都遵守不吃牛肉，已经很久了。
有一次，庚本淑生病，服用医师开的药方，用牛脑作引子。又曾经有人赠送牛肉，庚本淑自己虽然不吃，却给仆人吃，自以为这样就没有罪过。
有一天，庚本淑梦见头戴冠帽，身穿赤色朝服的神，呵斥他说：「你是吃牛肉的人吗？身体竟如此腥臭难闻？」
庚本淑回答说：「我并没有吃牛肉。」
神既命随从官司吏检阅善恶簿，接着说：「你虽然未吃牛肉，但因病破了戒。而且送牛肉给仆人吃，由于这个罪过，应当夺减你的阳寿，姑念你尚有反悔之心，你若能劝百家不吃牛肉，就还回你的寿算。」
庚本淑不敢回答，心想：「世人能信戒不吃牛肉的人很少，怎能劝导百家呢？至于平时若有人赠送牛肉应当怎办？」
神知道他的心理，便微笑地说：「有人赠送牛肉把它埋葬就行了。只恐劝导的心不坚定，何必忧虑推选不广呢？」
庚本淑醒来就将梦中所见经过记载下来，流传劝化世人，戒吃牛肉。
管师仁遇「疫鬼」
管师仁，北宋著名*治家，官至正二品相。
少年的时候，有一次在元旦那天的清晨，大约五更的时候，遇到了几个鬼，就大声的斥问他们：你们是什么鬼，在这里做什么？
这些鬼回答说：我们是疫鬼，现在到人间来传播瘟疫。
管师仁说：我家会不会被传播到瘟疫啊？
疫鬼回答说：你们家因为不吃牛肉，所以才能免除瘟疫啊！
温馨提示：您可以不信佛，但不可以不信因果！可以怀疑，但万万不能诽谤佛法僧三宝！这个果报非常可怕！
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