春天，在这个万物复苏的季节里，田间地头就会长出一丛丛一簇簇各色绿色植株，而它就是蒲公英。每年春天的头茬蒲公英是最嫩的，用它来炒菜吃、包饺子都是非常的美味。还有一种方式，把它的功效发挥到极致。
在民间也有用蒲公英来泡茶喝的做法，把蒲公英晒干了以后，然后像泡茶了一样直接来泡着喝，这当然是可以的。但是这样的蒲公英茶的口感不佳，并且味道也是很苦的，一般的人都是难以下咽的。但是制作蒲公英茶的方法，其实十分的简单，加一个步骤就行了。
把蒲公英采摘回来后，摘除掉一些黄叶子，然后再把它们清洗干净，之后就要把蒲公英放在通风的地方阴干，等到快干的时候就要用刀把它们切成丝状物。就可以开始炒制蒲公英了，先用一个大锅，用大火把锅烧热了之后，就把切成丝的蒲公英倒进去，不断的翻炒，以免蒲公英炒糊了。水分彻底炒干了以后，在放置在通风的地方，用玻璃盒子装起来了，这样蒲公英茶就炒制好了。
蒲公英茶是男女老少都可以服用的，其含有丰富的维生素和矿物质，具有很好的保肝护肝、利尿的作用，还能降低胆固醇，蒲公英还有着其它非常好用的药效，成熟蒲公英可以清肝明目，治疗肝火上炎咽喉肿痛等。蒲公英虽好，也有慎用的地方。蒲公英性微寒，脾胃虚寒者不建议单独饮用，易造成腹痛腹泻。蒲公英泡水有一定的降压作用，所以低血压者慎用。如果身体阴寒的人，饮用了反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。
蒲公英真是好处多多，使用方法也很多，细心的你知道了这么多，还不快收藏起来！
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