摘要：本试验旨在研究花生藤替代颗粒型全混合日粮中苜蓿对湖北黑头羊生长性能、瘤胃发酵和血清生化指标的影响，从而为黑头羊育肥过程中合理使用粗饲料提供依据。选取30只体重(20.46±3.23)kg接近、体况良好的8月龄湖北黑头山羊羯羊，随机分为3组，每组10只，分别饲喂以花生藤(I组)、苜蓿(II组)和苜蓿+花生藤(III组)为粗饲料来源的颗粒型全混合日粮，试验期60d，其中预试期10d，正试期50d试验结束后称重，并采集瘤胃液和血液样品，分别测定瘤胃液挥发性脂肪酸、氨态氮浓度以及血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿素氮(UN)，葡萄糖（GLU）含量等指标。
结果显示：
1)与I组相比，II组和III组黑头羊的平均日增重(ADG)极显著增加(P＜0.01)，料重比(F/G)极显著降低(P＜0.01)；
2)各组黑头羊的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率无显著差异(P＞0.05)，但II组和III组在数值上均较I组有不同程度的提高；
3)II组和III组黑头羊瘤胃液乙酸、总挥发性脂肪酸浓度显著高于I组(P＜0.05)；
4)II组和III组黑头羊血清ALB含量和白球比(A/G)分别极显著(P＜0.01)和显著(P＜0.05)高于I组，III组血清UN、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量以及肌酸激酶(CK)活性显著高于II组(P＜0.05)，其他血清生化指标各组之间无显著差异(P＞0.05)。由此得出，在能量和蛋白质水平相当的条件下，单纯以花生藤作为颗粒型全混合日粮的粗饲料来源会降低湖北黑头羊的ADG，提高F/G，降低瘤胃液总挥发性脂肪酸和乙酸浓度；以花生藤和苜蓿组合作为颗粒型全混合日粮的粗饲料来源，则湖北黑头羊可获得与以苜蓿为粗饲料来源时相当的养殖效果。
粗饲料是反刍家畜饲粮的重要组成部分，其适宜饲喂比例为40%一70%，对维持反刍、优化瘤胃环境和提高瘤胃微生物合成效率至关重要，其品质是决定反刍动物生产性能和健康状况的重要因素。花生藤营养价值丰富、价格低廉，我国花生藤年产量在万一万t，但大部分被焚烧或直接还田，造成资源浪费和环境污染。苜蓿营养价值高，属高蛋白质、低消化能饲料，以适当比例添加到畜禽饲粮中可以显著提高其生产性能，改善肉品质，但成本较高、供应不足的问题日益凸显，单独饲喂苜蓿无法实现养殖效益的最大化，为了提高养殖效益，缓解草畜供给矛盾，如何进一步提高粗饲料资源饲用效率备受